Extracción por ultrasonido de compuestos bioactivos de ajo (Allium sativum) para su aplicación como antioxidante natural en carne para hamburguesas
Sinodales:
MARIA ANDREA TREJO MARQUEZ; SELENE PASCUAL BUSTAMANTE;
Autores:
Jimenez Fonseca, Lisset
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";
MARIA ANDREA TREJO MARQUEZ; SELENE PASCUAL BUSTAMANTE;
Autores:
Jimenez Fonseca, Lisset
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";
Fuente:
