Desarrollo de un análogo de queso a base de tubérculos y conservadores de origen microbiano

Sinodales:
ARGELIA SANCHEZ CHINCHILLAS;
Autores:
Serrano Cedillo, Luis Aram
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;