Determinación de polifenoles totales y cafeína en granos de café verde y tostado

Sinodales:
MARIA DEL PILAR CAÑIZARES MACIAS;
Autores:
Salinas Vargas, María Eugenia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;