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Propiedades texturales de tres grasas vegetales y su relacion con el indice de grasa solida
Sinodales: ROSA MANUELA ARRIAGA ORIHUELA;
Autores: Sandoval Ruiz, AliciaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM: