Evaluacion de la funcionalidad de proteinas en la elaboracion de quesos analogos con habilidad de fundir y bajos en grasa
Sinodales:
ROSA MANUELA ARRIAGA ORIHUELA;
Autores:
Alvarez Cigarroa, Yesenia Rueda Enriquez, Sandra Margarita
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
ROSA MANUELA ARRIAGA ORIHUELA;
Autores:
Alvarez Cigarroa, Yesenia Rueda Enriquez, Sandra Margarita
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
