Estudio del deficit de produccion nacional de leche en los ultimos anos (1970-1995). Elaboracion de quesos tipo fresco a partirde sustitutos lacticos
Sinodales:
ZOILA NIETO VILLALOBOS;
Autores:
Jimenez Medina, Ma. Elena
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
ZOILA NIETO VILLALOBOS;
Autores:
Jimenez Medina, Ma. Elena
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
