Título del libro: Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización
Título del capítulo: Patrimonio alimentario y ciudadanía indígena. El caso caso coca de Mezcala, Jalisco (México)
Fuente:
ISBN:
978-612-4358-08-1
Editorial:
IFEA/FLACSO/IRD
Lugar de la publicación:
Quito. Ecuador
ISBN:
978-612-4358-08-1
Editorial:
IFEA/FLACSO/IRD
Lugar de la publicación:
Quito. Ecuador
Tipo de producto:
