Título del libro: Les imaginaires de la gastronomie: productions, diffusions, valeurs et enjeux
Título del capítulo: Langage culinaire, imaginaire gastronomique et construction de l Ètat moderne au Mexique
Fuente:
ISBN:
9791096339600
Editorial:
Menufretin-Conseil de recherches en sciences humaines du Canada
Lugar de la publicación:
Montreal, Canada
ISBN:
9791096339600
Editorial:
Menufretin-Conseil de recherches en sciences humaines du Canada
Lugar de la publicación:
Montreal, Canada
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