NORBERTO ULISES GARCIA CRUZ



DATOS GENERALES
Nombre completo   NORBERTO ULISES GARCIA CRUZ
Máximo nivel de estudios   DOCTORADO
Antigüedad académica en la UNAM   4 años
NOMBRAMIENTOS
Vigente   PROFESOR ASIGNATURA A No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 01-02-2025
PROFESOR ASIGNATURA A No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 16-11-2024 hasta 31-01-2025
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 16-08-2024 hasta 15-11-2024
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 01-02-2024 hasta 15-08-2024
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 01-09-2023 hasta 31-01-2024
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 01-02-2023 hasta 31-08-2023
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 16-08-2022 hasta 31-01-2023
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 16-02-2022 hasta 15-08-2022
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 16-08-2021 hasta 15-02-2022
PROFESOR ASIGNATURA A TP No Definitivo
ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁN
Desde 01-05-2021 hasta 15-08-2021
ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
* SNI I2022 - VIGENTE

INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES
Firmas  
García-Cruz, U Garcia-Cruz, Ulises
Áreas de conocimiento  
Agronomy Engineering, chemical Food science and technology Agronomy and crop science Chemical engineering (miscellaneous)
Food science
Coautorías con entidades de la UNAM  
  • Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
  • Escuela Nacional de Estudios Superiores, Unidad Mérida, Yucatán
Revistas en las que ha publicado  (4):
  1. AGRICULTURE-BASEL, Suiza (2022)
  2. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Países Bajos (2024)
  3. JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Estados Unidos America (2025)
  4. REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICA, México (2024)


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Documentos indexados (WoS y Scopus)

# Título del documento Autores Año Revista Fuente Citas WoS Citas Scopus
1UPLC-PDA-ESI-MS based chemometric analysis for solvent polarity effect evaluation on phytochemical compounds and antioxidant activity in habanero pepper (Capsicum chinense Jacq) fruit extractCoautor: García-Cruz, U, Herrera-Pool, E, Ramos-Díaz, AL, de la Rosa, JDP, et al.2025JOURNAL OF FOOD SCIENCEWoS-id: 001385089200001
Scopus-id: 2-s2.0-85213541957
11
2Bioactive compounds preservation in functional flour production from Cordia dodecandra CONTENIDO A. DC fruit: Impact of drying method and pretreatmentCoautor: García-Cruz, U, Jiménez-Morales, K, Herrera-Pool, E, Ayora-Talavera, T, et al.2024REVISTA MEXICANA DE INGENIERIA QUIMICAWoS-id: 001186095300002
Scopus-id: 2-s2.0-85201153569
11
3Novel use of agro-industrial waste and residues for bioencapsulation and its application in petroleum hydrocarbons bioremediationCoautor: García-Cruz, U, Valdivia-Rivera, S, Herrera-Pool, I, Ayora-Talavera, TD, et al.2024Biocatalysis and Agricultural BiotechnologyWoS-id: 001221487600001
Scopus-id: 2-s2.0-85187576237
11
4Ultrasound-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Different Maturity Stages and Fruit Parts of Cordia dodecandra A. DC.: Quantification and Identification by UPLC-DAD-ESI-MS/MSCoautor: Garcia-Cruz, Ulises, Jimenez-Morales, Karina, Castaneda-Perez, Eduardo, Herrera-Pool, Emanuel, et al.2022AGRICULTURE-BASELWoS-id: 000899856700001
Scopus-id: 2-s2.0-85144680168
65
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Obras con ISBN (Indautor)

# Título del documento Autores Alcance Año ISBN Fuente
1Estado Actual Del Uso De Pesticidas En Productos Agropecuarios De La Península De Yucatán Y Su Impacto En La Sociedad: Retos Y PerspectivasKARINA, JIMÉNEZ MORALES, NORBERTO ULISES, GARCÍA CRUZ, Libro Completo20239786078734559INDAUTOR
2Las Plantas En La Ciencia Y Nuestra Vida: Inspírate, Anímate Y DescúbrelasGarcía Cruz, Norberto Ulises, Ramos Díaz, Ana Luisa, González Canché, Nancy Guadalupe, Libro Completo20229786078734429INDAUTOR
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Docencia Impartida

# Entidad Nivel Asignatura Año Semestre Alumnos
1ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaTECNICAS BIOLOGICAS DECONTAMINACION20242024-212
2ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaDISEÑO Y DESARR.PROYECT.ECOTECNOL.20242024-23
3ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaMICROBIOLOGIA AMBIENTAL20232024-18
4ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaBIOLOGIA GENERAL20232024-115
5ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaTECNOLOGIA Y DESARROLLO SUSTENTABLE20232024-121
6ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaDISEÑO Y DESARR.PROYECT.ECOTECNOL.20232023-29
7ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaTECNOLOGIA Y DESARROLLO SUSTENTABLE20222023-118
8ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaMICROBIOLOGIA AMBIENTAL20222022-21
9ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaDISEÑO Y DESARR.PROYECT.ECOTECNOL.20222022-212
10ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaFUNDAM.INVEST. EN CIENCIAS AMBIEN.20212022-111
11ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaTECNOLOGIA Y DESARROLLO SUSTENTABLE20212022-111
12ESCUELA NACIONAL DE ESTUDIOS SUPERIORES, UNIDAD MÉRIDA, YUCATÁNLicenciaturaBIOENERGIA20212021-23
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