Efecto de nanopartículas de tomillo y tratamiento con ultrasonido en la inhibición del oscurecimiento enzimático de puré de aguacate hass

Sinodales:
MARIA DE LOS ANGELES CORNEJO VILLEGAS; MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA;
Autores:
Pérez Mendoza, Andrea
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";