Control de la cadena de abasto y proceso de una fábrica de gelato artesanal

Sinodales:
JUAN MANUEL DIAZ ALVAREZ;
Autores:
Mendoza Quintero, Paulyna
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;