Desarrollo de un dulce tipo cajeta a partir de lactosuero bovino y caprino con proteína de soya

Sinodales:
JUAN CARLOS RAMIREZ OREJEL; AURORA HILDA RAMIREZ PEREZ;
Autores:
Ferraez Fernández, Berenice
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia; Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia;