Estudios fisicoquímicos y estructurales de la ácido linoleico isomerasa de lactobacillus plantarum

Sinodales:
ALEJANDRA HERNANDEZ SANTOYO;
Autores:
Ortega Anaya, Joana
Tipo de tesis:
Tesis de Doctorado
Entidad presentadora de examen profesional:
Coordinación de Estudios de Posgrado
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Química;