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Estudios fisicoquímicos y estructurales de la ácido linoleico isomerasa de lactobacillus plantarum
Sinodales: ALEJANDRA HERNANDEZ SANTOYO;
Autores: Ortega Anaya, JoanaTipo de tesis: Tesis de DoctoradoEntidad presentadora de examen profesional: Coordinación de Estudios de PosgradoEntidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Química;