Aplicación de nanopartículas lipídicas sólidas y/o atmósfera modificada activa en setas (pleurotus ostreatus) almacenadas en refrigeración

Sinodales:
ARACELI ULLOA SAAVEDRA; MARIA DE LA LUZ ZAMBRANO ZARAGOZA;
Autores:
Amezcua Hernández, Emanuel Isai
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";