Efecto de un recubrimiento a base de quitosán en diferentes formulaciones sobre la vida útil del huevo fresco

Sinodales:
SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO;
Autores:
Córdoba Vázquez, Mariana Hernández Águila, Mónica
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";