Contenido de células somáticas en la leche de cabra y su efecto sobre el rendimiento y las características organolépticas del queso Saint Maure

Sinodales:
JOSE DOBLER LOPEZ; MIGUEL ANGEL PEREZ RAZO;
Autores:
Rodríguez Maldonado, Ana Laura
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";