Implantación de un sistema de calidad a un platillo típico mexicano : el mole poblano

Sinodales:
MARIA DE LOURDES GOMEZ RIOS;
Autores:
Gómez Acosta, Jessica Mariana
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;