SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Implantación de un sistema de calidad a un platillo típico mexicano : el mole poblano
Sinodales: MARIA DE LOURDES GOMEZ RIOS;
Autores: Gómez Acosta, Jessica MarianaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;