Reologia y textura de materiales biologicos : consistencia y propiedades de flujo en salsas comerciales

Sinodales:
VIRGINIA AGUSTINA DELGADO REYES;
Autores:
Calderon Cruz, Nicolas Ramon
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM: