Estudio comparativo de 42 especies de insectos comestibles con alimentos convencionales en sus valores, nutritivo, calorico, proteinico y de aminoacidos haciendo enfasis en la aportacion de los aminoacidos esenciales y su papel en el metabolismo

Sinodales:
NORA ELIZABETH GALINDO MIRANDA;
Autores:
Conconi Ramos-Elorduy, Mariangela
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Ciencias
Entidades por adscripción en la UNAM: