ISADORA MARTINEZ ARELLANO
| DATOS GENERALES | ||||||
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| NOMBRAMIENTOS | ||||||
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ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
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| INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES | ||||||
| Firmas | |
| Martínez-Arellano I. Martínez-Arellano, I Martinez-Arellano, Isadora |
| Áreas de conocimiento | |
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Agronomy Engineering, chemical Multidisciplinary sciences Chemical engineering (miscellaneous) Forestry Multidisciplinary |
Coautorías con entidades de la UNAM
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Revistas en las que ha publicado (3):
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Documentos indexados (WoS y Scopus)
| # | Título del documento | Autores | Año | Revista | Fuente | Citas WoS | Citas Scopus |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | The Hydrodynamics of Electrically Charged Flows | Coautor: Martínez-Arellano, I, Pastor-Reyes, O, Hernández-Sánchez, JF, Sánchez, S, et al. | 2025 | Processes | WoS-id: 001429743600001 Scopus-id: 2-s2.0-85219071156 | 0 | 0 |
| 2 | Physicochemical and techno-functional characterization of soluble proteins extracted by ultrasound from the cricket Acheta domesticus | Coautor: Martinez-Arellano I., Cruz-López S.O., Escalona-Buendía H.B., Domínguez-Soberanes J., et al. | 2024 | Heliyon | Scopus-id: 2-s2.0-85210608716 | 0 | 3 |
| 3 | Relationship between protein markers and the sensory/physicochemical parameters of ovine meat during refrigerated storage | 1ᵉʳ autor: Martinez-Arellano, Isadora, Severiano-Perez, Patricia, Jose Fernandez, Francisco, Escalona-Buendia, Hector, et al. | 2020 | BIOTECHNOLOGIE AGRONOMIE SOCIETE ET ENVIRONNEMENT | WoS-id: 000599529800004 Scopus-id: 2-s2.0-85087082475 | 1 | 1 |
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Participación en Comités de Tesis
Docencia Impartida
| # | Entidad | Nivel | Asignatura | Año | Semestre | Alumnos |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Facultad de Química | Licenciatura | EVALUACION SENSORIAL | 2021 | 2021-2 | 14 |
| 2 | Facultad de Química | Licenciatura | EVALUACION SENSORIAL | 2019 | 2020-1 | 23 |
| 3 | Facultad de Ciencias | Maestría | BIOQUÍMICA | 2019 | 2020-1 | 5 |
| 4 | Facultad de Ciencias | Maestría | BIOQUÍMICA | 2018 | 2019-1 | 2 |
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Capítulos de libros (Humanindex)
| # | Título del libro | Título del capítulo | ISBN | Editorial | Año | Fuente |
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